نيويورك ـ في جميع أنحاء البلاد ، يتصاعد الإحباط الهادئ بسبب ممارسة قديمة يعتقد الكثيرون أنها تخرج عن نطاق السيطرة: الانقلاب.
ينشر بعض المستهلكين المرهقين كلامًا صاخبًا على وسائل التواصل الاجتماعي يشكون من طلبات الحصول على نصائح في السيارة ، بينما يقول آخرون إنهم سئموا من مطالبتهم بإعطاء كعكة أو فنجانًا بسيطًا من القهوة في مخبز الحي. يتساءلون ماذا بعد ذلك – هل سننصح أطبائنا وأطباء أسناننا أيضًا؟
نظرًا لأن المزيد من الشركات تتبنى طرق الدفع الرقمية ، يُطلب من العملاء تلقائيًا تقديم إكرامية – عدة مرات تصل إلى 30٪ – في الأماكن التي لا يفعلون ذلك عادةً. ويقول البعض إن الأمر أصبح أكثر إحباطًا حيث ارتفعت أسعار السلع بشكل كبير بسبب التضخم ، الذي انخفض إلى 6.5٪ في ديسمبر لكنه لا يزال مرتفعًا بشكل مؤلم.
طلب Venmo 5 دولارات؟ :كيف يغير التضخم طريقة استخدام الناس لتطبيقات الدفع
ما هي الخدمات التي يجب عليك إكرامية؟ :هل من المقبول تخطي الإكرامية؟ يزن الخبراء
ونتيجة لذلك ، فإن هذه الشاشات موجودة في جميع المؤسسات التي نلتقي بها. تظهر أيضًا على الإنترنت للطلبات عبر الإنترنت. قال توماس فارلي ، خبير الآداب ، الذي يرى الأمر برمته على أنه شيء من “الغزو”.
على عكس علب الإكراميات ، التي يمكن للمتسوقين تجاهلها بسهولة إذا لم يكن لديهم تغيير فائض ، يقول الخبراء إن الطلبات الرقمية يمكن أن تنتج ضغطًا اجتماعيًا ويصعب التحايل عليها. ويمكن الكشف عن كرمك ، أو عدمه ، لأي شخص قريب بما يكفي لإلقاء نظرة خاطفة على الشاشة ، بما في ذلك العمال أنفسهم.
ديلان شينكر هو واحد منهم. يكسب الشاب البالغ من العمر 38 عامًا حوالي 400 دولار شهريًا في شكل إكرامية ، وهي تكملة مفيدة لأجره البالغ 15 دولارًا في الساعة كباريستا في مقهى في فيلادلفيا. تأتي معظم هذه النصائح من المستهلكين الذين يطلبون مشروبات القهوة أو يتفاعلون مع المقهى لأشياء أخرى ، مثل طلبات تناول الطعام في الخارج. تساعد المكافأة في تغطية إيجاره الشهري وتخفيف بعض أعبائه أثناء التحاقه بالكلية وتنسيق وظيفته.
يقول شنكر إنه من الصعب التعاطف مع المستهلكين الذين يمكنهم تحمل تكلفة مشروبات القهوة باهظة الثمن لكنهم يشتكون من النصائح. وغالبًا ما يشعر بالإحباط عندما لا يترك الناس شيئًا أكثر ، خاصةً إذا كانوا منتظمين.
قال شينكر ، الذي عمل في صناعة الخدمات منذ حوالي 18 عامًا: “الإكرامية هي التأكد من أن الأشخاص الذين يؤدون هذه الخدمة من أجلك يحصلون على ما يستحقونه”.
آداب المطاعم:هل يجب عليك إعطاء إكرامية على طلبات الشراء بالخارج؟
تقليديا ، يفخر المستهلكون بأنفسهم لكونهم مرشدين جيدين في أماكن مثل المطاعم ، والتي عادة ما تدفع لعمالهم أقل من الحد الأدنى للأجور مع توقع أنهم سيحدثون الفرق في الإكراميات. لكن الأكاديميين الذين يدرسون هذا الموضوع يقولون إن العديد من المستهلكين يشعرون الآن بالغضب من طلبات البقشيش التلقائي في المقاهي ومطاعم الخدمة المضادة الأخرى حيث لا يُتوقع عمومًا الحصول على الإكرامية ، ويكسب العمال على الأقل الحد الأدنى للأجور وتكون الخدمة محدودة بشكل عام.
قال إسماعيل كاراباس ، أستاذ التسويق في جامعة ولاية موراي الذي يدرس البقشيش: “الناس لا يحبون النصائح غير المرغوب فيها”. “إنهم لا يحبون أن يُسألوا عن الأشياء ، خاصة في الوقت الخطأ.”
قد تأتي بعض الطلبات أيضًا من أماكن غريبة. قالت كلاريسا مور ، وهي امرأة تبلغ من العمر 35 عامًا وتعمل كمشرفة في شركة مرافق في ولاية بنسلفانيا ، حتى أن شركة الرهن العقاري الخاصة بها كانت تطلب إكرامية مؤخرًا. كقاعدة عامة ، يسعدها تقديم البقشيش في المطاعم وأحيانًا في المقاهي وأماكن الوجبات السريعة الأخرى عندما تكون الخدمة جيدة. لكن مور قالت إنها تعتقد أنه لا ينبغي أن يُطلب من المستهلكين تقديم إكرامية في كل مكان يذهبون إليه تقريبًا – ولا ينبغي أن يكون ذلك شيئًا متوقعًا منهم.
“هذا يجعلك تشعر بالسوء. تشعر أنك مضطر للقيام بذلك لأنهم يطلبون منك القيام بذلك ، “قالت. “ولكن بعد ذلك عليك التفكير في الوظيفة التي يتم تعيين الأشخاص فيها. إنهم يدفعون مقابل شيء لا يريدون دفعه حقًا ، أو يقومون بقشيش عندما لا يريدون حقًا إكرامية – أو لا يمكنهم” تحمل إكرامية – لأنهم لا يريدون أن يشعروا بالسوء.
ما هي قاعدة البقشيش؟
في كتاب “آداب إيميلي بوست” ، ينصح المؤلفان ليزي بوست ودانيال بوست سينينج المستهلكين بإعطاء البقشيش على رحلات النقل ، مثل أوبر وليفت ، بالإضافة إلى الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك الكحول. لكنهم يكتبون أيضًا أن الأمر متروك لكل فرد ليختار المبلغ الذي يجب إكرامية الإكرامية في مقهى للوجبات الجاهزة أو خدمة الطعام ، وأنه لا ينبغي للمستهلكين الشعور بالحرج من اختيار أقل مبلغ إكرامية مقترح ، ولا يتعين عليهم توضيح ما إذا كانوا لا بقشيش.
كانت طرق الدفع الرقمية موجودة منذ عدة سنوات ، على الرغم من أن الخبراء يقولون إن الوباء قد سرّع الاتجاه نحو المزيد من البقشيش. قال مايكل لين ، أستاذ سلوك المستهلك في جامعة كورنيل ، إن المستهلكين كانوا أكثر سخاء مع النصائح في وقت مبكر من الوباء في محاولة لإظهار الدعم للمطاعم والشركات الأخرى التي تضررت بشدة من COVID- 19. قال لين إن الكثير من الناس أرادوا حقًا المساعدة وشعروا بالتعاطف مع العمال الذين يقومون بوظائف تعرضهم لخطر أكبر للإصابة بالفيروس.
ارتفع الإكراميات في المطاعم كاملة الخدمات بنسبة 25.3٪ في الربع الثالث من عام 2022 ، بينما زاد الإكراميات في مطاعم الخدمة السريعة أو مطاعم الكاونتر بنسبة 16.7٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2021 ، وفقًا لشركة Square ، إحدى أكبر الشركات العاملة في مجال الدفع الرقمي. طُرق. . تُظهر البيانات التي قدمتها الشركة نموًا مستمرًا لنفس الفترة منذ عام 2019.
نظرًا لأن طلبات البقشيش أصبحت أكثر شيوعًا ، تقوم بعض الشركات بالإعلان عنها في إعلانات وظائفها لجذب المزيد من العمال ، على الرغم من أن الأموال الإضافية ليست مضمونة دائمًا.
اقل اجر: اكتشف الدول التي لديها أعلى وأدنى حد أدنى للأجور
في ديسمبر ، أطلقت ستاربكس خيار البقشيش الجديد على معاملات بطاقات الائتمان والخصم في متاجرها ، وهو ما دعت إليه مجموعة تنظم عمال الشركة بالساعة. منذ ذلك الحين ، قال متحدث باسم ستاربكس إن ما يقرب من نصف معاملات بطاقات الائتمان والخصم تشتمل على معلومات سرية ، والتي – جنبًا إلى جنب مع النصائح المستلمة نقدًا وتطبيق ستاربكس – يتم توزيعها بناءً على عدد النصائح المستلمة.ساعات عمل باريستا في الأيام التي تم استلام النصائح.
يقول كاراباس ، الأستاذ بولاية موراي ، إن بعض العملاء ، مثل أولئك الذين عملوا في صناعة الخدمات في الماضي ، يريدون إكرامية العاملين في شركات الخدمات السريعة ولن ينزعجوا من الطلبات التلقائية. لكن بالنسبة للآخرين ، تظهر الأبحاث أنهم قد يكونون أقل عرضة للعودة إلى شركة معينة إذا شعروا بالضيق من المطالب ، على حد قوله.
يمكن أن يكون لعلامة التبويب الأخيرة أيضًا تأثير على رد فعل العميل. قال كاراباس إنه في بحث أجراه مع أكاديميين آخرين ، تلاعبوا بمبالغ المدفوعات ووجدوا أنه عندما كان الشيك مرتفعًا ، لم يعد المستهلكون يشعرون بالانزعاج من طلبات الإكرامية. يشير هذا إلى أن أفضل وقت للمقهى لطلب إكرامية بنسبة 20٪ ، على سبيل المثال ، قد يكون لأربعة أو خمسة طلبات من القهوة ، وليس كوبًا صغيرًا يكلف 4 دولارات.
قد يستمر بعض المستهلكين في تجاهل طلبات الإكرامية ، بغض النظر عن المبلغ.
قال مايك جانافي ، مصمم أحذية وملابس يعيش في نيويورك: “إذا كنت تعمل في شركة ، فإن وظيفة تلك الشركة هي أن تدفع لك مقابل العمل لصالحها”. “ليس من المفترض أن يستعجلوا المستهلكين الذين ينفقون الأموال هناك بالفعل لدفع رواتب موظفيهم.”
يوافق شنكر ، باريستا من فيلادلفيا ، إلى حد ما.
وقال “المسؤولية يجب أن تقع تماما على عاتق المالكين لكن هذا لا يتغير بين عشية وضحاها”. “وهو أفضل شيء لدينا الآن.”